北海道産寒干し 真鱈 です
真冬の寒い時期に造られる北国の保存食の１つ
外気温が、低いほど 良い品が出来ます
柔らかめの魚介珍味が多い中、けして『ソフト』ではございません。
やや、硬めです。
でも、歯が立たない訳では無く 手で千切って口に入れると、じんわり 旨みがやって来て柔らかな、塩味 口の中が海になります。
もっと、柔らかいのがご希望でしたら 手で揉み込んだり金槌で叩き 身をほぐし下さい。
原材料名 真鱈（北海道産） 食塩、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）甘味料（カンゾウ・ステビア）、一部に大豆を含む

レターパックでで数4ネコポスで数2まで
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