商品説明 日本の竹の子でメンマを作って見ませんか？コリコリと歯触りがクセになる美味しい竹の子です。鹿児島県では、唐竹の子といいます。                  Ｒ４年５月に採取して塩漬けして、乾燥しました。調理しやすいしっとりと仕上げました。普通の竹の子と同様色々なメニューにお使いください。おせち料理にも是非お使いください。塩抜きは塩をさっと洗って頂き、たっぷりの水に一晩浸してください。次の日には塩は大体抜けます。四枚目の写真は塩抜き後の真っ白な竹の子になります。わたくしは大量にメンマを作って、冷凍していつでも、使いたい量をラーメン、冷やし中華、炊き込みご飯、炒め物等々重宝しております。コリコリ感はちゃんと主張してます。賞味期限昔は冷暗所で一年程でも大丈夫でしたが、今は昔の気候と違います。暑く湿気の多い日本冷蔵、冷凍をお勧めします。